Künstliche Intelligenz zur Behandlung von Lebensmittelallergien
UnternehmenUkko Inc., Tel Aviv, Israel
Technologien des maschinellen Lernens werden in der Immunologie, der Computerbiologie und dem Protein-Engineering angewendet, um neue Ansätze für die Behandlung von Lebensmittelunverträglichkeiten zu entwickeln. Derzeit wird eine Art Karte der molekularen Struktur von Nahrungsmittelallergien erstellt. Diese soll ermöglichen, Lebensmittelproteine zu konstruieren, die ihre Allergenität verloren und gleichzeitig ihre "guten" biochemischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten haben. Dazu werden Millionen von Antikörpern aus dem Blut von Menschen mit Allergien wie Erdnussallergie oder Glutenunverträglichkeit analysiert. Diese Daten werden in Algorithmen eingespeist, um vorherzusagen, was genau den allergischen Angriff des Immunsystems auslöst. Wenn die Auslöser identifiziert sind, wird mit Hilfe der Algorithmen nach Wegen gesucht, diese Elemente minimal so zu verändern, dass die Bindung von Substanzen des Immunsystems verhindert wird, aber die Struktur, Funktion und allgemeinen Eigenschaften der Proteine erhalten bleiben. So eröffnen sich neue Wege in der Behandlung, Medikamentenentwicklung und Therapie.
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Eingestellt am: 04.02.2021
[1] https://www.ukko.us/[2] https://venturebeat.com/2021/01/27/ukko-raises-40-million-to-develop-food-allergy-treatments-with-ai/
